英國生活: 復活節文化

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復活節是英國人其中一個重要節日，學生的假期大約2星期，打工一族連週末假期也有4天假期，假期期間英國人會與親朋聚餐，亦會有一連串的慶祝活動。雖然在香港也會慶祝復活節，但與英國的規模和氣氛完全不能相比，英國對於復活節有很多傳統習俗和慶祝活動，以下會同大家講解一下。

英國的復活節假期

復活節並非每年固定同一個日期，而是每年春分後第一個滿月後的星期日。春分 — 當日南北半球的日照時間一樣，過了春分後，北半球的日照時間比日落時間長。因此，有人認為春分象徵復活節，更長的日照時間代表了更多的光明及希望。另外有2日公眾假期，分別是Good Friday — 復活節前的星期五，及 Easter Monday — 復活節翌日。2022年的復活節是4月17日，Good Friday 是 4月15日，Easter Monday 是 4月18日，打工一族有4天假期。英國學校則有大約2星期的復活節假期，學生可以休息一下，盡情玩樂享受。

Egg Hunt

復活蛋亦是復活節的象徵之一，因為蛋象徵新生命，而復活節是慶祝耶穌基督重生，與蛋的象徵不謀而合，所以會以復活蛋慶祝復活節。而Egg Hunt，則為了預朋友而設，主辦人會將復活蛋藏起，而小朋友就會帶到一個籃搜尋復活蛋，找到越多代表得到越多祝福，有得玩又有朱古力吃，小朋友實開心。復活節期間，Egg Hunt 活動會於不同地方舉辦，大多是叢林、花園或是建築物。以下我網站會有英國不同地區的Egg Hunt活動，場地主要以戶外為主，讓小朋友可同時認識大自然，報名費亦不貴，絕對是小朋友的復活節假期放電之選。網址：https://www.nationaltrust.org.uk/features/join-the-easter-egg-hunts

Egg Roll

Egg Roll 是另一個英國人慶祝復活節的活動，於青草斜坡上，將復活蛋放下，滾到最遠的蛋便勝出。英國普雷斯頓Preston的Avenham and Miller Parks、Penrith的城堡護城河、Derby的Bunkers Hill、Edinburgh的Arthur’s Seat和Tyne的Penshaw Hill，也是英國傳統的滾蛋活動舉辦地點。

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英國復活節傳統食品

英國人於復活節假期間，會與親朋好友聚餐，少不了要有復活節的應節食物，以下為大家介紹幾款英國傳統復活節食物。

• Simnel Cake

中間及頂部有一層杏仁糖，11個杏仁球代表耶蘇基督的11門徒，11門徒不包括猶大，因猶大背叛了耶蘇基督。

• Spring Lamb

因聖經中將耶蘇基督為上帝犧牲的羔羊，世人因耶蘇基督的犧牲而得到救贖，故此羊被認為是復活節的應節食物。加上3、4月是牧羊收成的時間，羊肉供應充足。

• Traditional Hot Cross Buns

一種添加了香料提子乾的甜味麵包，麵包上有一個十字形符號，象徵耶穌基督受難的十字架。英國人相信於復活節焗製的hot cross bun可保存全年也不會腐壞，英國有句諺語形容hot cross bun「Half for you and half for me, Between us two shall goodwill be」，即與朋友分享一個hot cross bun，可與朋友加深友誼。

• Easter bunny currant biscuits

在英格蘭西南部很流行的為特別慶祝復活節而製的餅乾，餅乾上有黑加侖子乾。傳統的Easter bunny currant biscuits會用肉桂精油焗製，因相傳耶穌基督被釘十字架後，他的門徒用肉桂精油清洗他的身體。

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